Os campos de empreendedorismo aqui apresentados são construídos em torno da hotelaria e da formação em gestão: a EHL Hospitality Business School organiza o seu programa em Lausanne, na Suíça, a Les Roches Global Hospitality Education ensina um programa semelhante em Crans-Montana, e a Les Roches Marbella organiza o equivalente em Espanha. Os dias combinam sessões académicas sobre hotelaria e gestão com a vida no campus e excursões.

Os três são em regime de internato e destinados a adolescentes, desde meados da adolescência até aos últimos anos de escola, com o inglês confirmado como língua de ensino no campus de Marbella. As famílias escolhem principalmente entre os campus de Lausanne, Crans-Montana e Marbella, já que o foco em gestão se mantém nos três.